１９６２年、福島市新町のとある場所で「ブルドック」という洋食屋が開店した。
店主の大槌博孝氏がこの世を去った後、愛され続け惜しまれながら閉店したが、
幾度となく繰り返される会議を経て、名店「ブルドック」オーナーのご長女にご協力をいただき、
福島駅前通り商店街活性化フードプロジェクトの一環として、
２０１５年２月１６日に新たな名前「ふくしま　ブルブル」として１０年ぶりに名物料理が復活した。

〜ブルブルという名前の由来について〜
胡椒の辛みと塩又は醤油ベースの味付けをした豚肩ロース肉へ、
レモンを豪快に絞って感覚的にはすっぱしょっぱ辛くて旨いことから
身体が震えるという発想のもと、「ブルブル」という名称になった。

〜レストラントータスをご利用のお客様へ〜
日頃より、ビア&レストラン「トータス」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
２０２１年１０月〜　ランチタイムの変更事項をお知らせいたします。

変更前　月曜日〜土曜日まで日替わりランチご提供
↓
変更後　月曜日〜金曜日までの日替わりランチのご提供

ランチ内容について（毎週の固定メニュー）
月曜日　ポークステーキセット
水曜日　ビーフステーキセット
金曜日　ハンバーグセット
土曜日　日替わりランチなし

以上、変更内容をご案内申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビア&レストラン「トータス」

安心のグランドメニュー
・男のから揚げシリーズ各種（季節限定メニューもご提供中）
・ご存じ！スーラータンメン 　￥820−
・オーカメラーメン　￥900−
・定番の旨さ！味噌ラーメン 　￥730−
・とろける旨さ！ふわトロオムライス　 ￥890−
・勝つ！カツ丼セット 　￥900−
・クセになる味　ソースカツ丼セット　￥950−

11月末に登場
スーラータンメン　極
冬だからこそ味わえる旨みをご賞味ください